Marie

Depuis toujours, Marie est guidée par sa passion pour la mode. Formée à La Fabrique à Paris, elle a affiné son exigence et son regard lors d’une expérience au sein d’une maison de haute couture. Son sens du détail s’exprime aujourd’hui dans son envie de créer un lieu de vie unique.
Exploratrice de pépites, elle sélectionne avec soin des objets qui tissent du lien et donnent une âme à la boutique.
Attentive et disponible, elle veille à ce que chaque résident passe un séjour agréable au sein du lieu.

Angèle

Angèle s’inscrit naturellement dans la quête du mieux-être. Formée en naturopathie, elle s’est spécialisée dans les plantes médicinales en travaillant à l’Herboristerie de Paris.
Animée par l’envie de transmettre, elle partage ses savoirs à travers des douceurs sucrées invitant chacun à observer son assiette avec un nouveau regard. Finalement les trois sœurs s’inscrivent autour d’un lieu où l’on se sent bien, où l’alimentation est durable et la consommation, raisonnée.

Le Comptoir des sœurs est un lieu de vie ouvert toute l’année, c’est
un espace chaleureux qui accueille toutes les générations pour se
ressourcer. L’espace près du poêle vous invite à prendre un livre et profiter
du moment tandis qu’un coin jeux de société est installé en mezzanine pour
les après midi avec enfants. Pour les plus studieux, vous trouverez un coin
coworking en libre accès pour les matinées de télétravail par exemple.

La carte du café met à l’honneur des boissons de qualité – cafés de
spécialité de la marque Mokxa, thés biologiques et soigneusement
sélectionnées par les Jardins de Gaïa, ainsi que des infusions
bien-être locales. Les pâtisseries sont faites maison par Clémence,
notre pâtissière, pour satisfaire les petits et les grands. Le comptoir des
sœurs est aussi un lieu où l’on peut découvrir des boissons santé
comme le kéfir et le kombucha. Notre cave est alimentée par les vins et
bières locales.

Au comptoir des sœurs, nous cuisinons chaque matin. La base de notre
cuisine sont des produits frais et de haute qualité. Pour le bien-être de
tous: 99% sont bios, locaux et de saison.

Notre carte est composée de 3 plats du jour qui varient quotidiennement:
tarte, velouté, plats mijotés, poisson du marché, grilled cheese…Nous
partageons notre carte et des images exclusives sur Instagram ou
Facebook: @lafermedumaraisgirard.

A l’heure du goûter, retrouvez un large choix de pâtisseries faîtes
maison : carrot-cake, choco-coco, coulant au chocolat, tarte aux fruits,
far breton… Nos pâtisseries justement sucrées, le sucre naturel des
fruits est privilégié !

Le dimanche, c’est brunch !Un moment convivial ou le salé et le sucré
s’invite à la table. Il se compose d’une formule menu unique à 25 €
composé d’une boisson chaude, jus de pomme, une gourmandise
sucrée ou salée au choix, une assiette salée, et une pâtisserie. La
formule du brunch change chaque mois.

Nous travaillons avec :

• Loïc Pradier, maraîcher à Brétignolles-sur-mer
• Noémie et Damien Ravon, éleveurs de brebis à Talmont Saint Hilaire
• Julien et Gwennaëlle Ravon, éleveurs de vaches et chèvres à Saint Mathurin
• La Ferme de la Boutiere, éleveurs porcins et de volailles, à Nieul-Le-Dolent
• La Famille Tessier, éleveurs de boeufs et de volailles à Coex
• SAS Légumes Secs Bio de Vendée à Chantonnay
• Et pleins d’autres…

Les fleurs et les herbes aromatiques proviennent de notre jardin potager.

• Pour la maison : vaisselle, set de table, torchons et autres accessoires en lien avec l’univers culinaire et gourmand du café.
• Pour les moments de détente : papeterie, puzzles et jeux ludiques, idéaux pour les vacances.
• Pour la plage : textiles pratiques et confortables tels que foutas, ponchos, serviettes ou paréos.
• Pour rapporter un souvenir : petites décorations, bijoux pour hommes et femmes, et autres cadeaux faciles à glisser dans les bagages.

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et proviennent d’Europe – ou de proche Europe lorsque le savoir-faire et les matières premières y sont disponibles.

L’épicerie fine et locale:

Nous travaillons en direct avec des producteurs locaux (vendéens), en majorité issus de l’agriculture biologique, cette démarche nous permet de soutenir une économie locale et engagée pour vous offrir une épicerie au plus locale.

• Pâtes artisanales, céréales et légumineuses
• Conserves et rillettes de la mer de l’Ile d’Yeu
• Saucisson, rillettes et terrines de viande porc, boeuf, poulet
• Choucroute, kimchi et tartinades de légumes
• Chips et crackers
• Huile d’olive de Nyons, vinaigres, sels et poivres
• Epices et Noix de Cajou en direct du Cambodge
• Biscuits sucrés, mueslis et chocolats artisanaux
• Confitures, compotes, miel et pâtes à tartiner
• Bières de micro-brasserie et vins biologiques vendéens
• Cidres bretons