La serre intégrée dans le bâti agricole de la Ferme

Le jardin potager et la serre

"Le jardin fournit les légumes pour la cuisine du Comptoir. En complément, la serre permet d'abriter les plantes gélives en hiver et les semis au printemps. En fonction de la production, Marylou vous propose de partager la récolte du jour : herbes aromatiques, tomates, fraises, etc."

Les 4 saisons de la serre

La serre joue un rôle important tout au long de l’année

  • L’hiver, elle devient une orangeraie, permettant ainsi aux agrumes et autres plantes gélives d’êtres protégées du froid.
  • Au printemps, elle abrite les semis de légumes et d’aromatiques
  • Durant l’été, elle accueille la production d’un maraîcher local
  • L’automne lui aussi est propice à la vente de légume de saison, et marque le début des semis pour le printemps suivant.
Vente de fruits et légumes bio

Un maraîcher bio dans une serre maraîchine

Le jardin potager du Marais Girard

Laurent Logeais et sa compagne Pétra, maraîchers à Brem sur mer, sont labellisés AB (culture biologique) depuis 2009. En avril 2015, ils ont répondu positivement à la ferme du Marais Girard pour être le fournisseur de légumes bio sur le site.

Depuis l’été 2015, ils vendent leurs légumes bio de saison dans la serre : tomates, concombres, aubergines,… mais également des plantes aromatiques et des fraises – fraises dont Marylou se sert bien évidemment pour ses desserts : coulis, mousses et tartes…

Infos vente de fruits & légumes

Horaires d’été du 1 juillet au 4 sept :

  • Mardi-jeudi-samedi-dimanche de 10h à 12h

Horaires d’hiver  :

  • Vendredi de 17h à 19h
  • Samedi de 10h à 12H

Nouveauté 2016 : le potager bio

Au printemps, Laurent va exploiter sur place une parcelle de 1000m2 pour y implanter un potager pédagogique. Marylou viendra sûrement y prélever des légumes frais pour préparer ses bons petits plats !

Un condensé de technologie

La serre a été conçue par l’entreprise vendéenne Marchegay. Cette dernière développe des gammes pour la culture, la recherche en agronomie ou encore pour les jardineries et les jardins botaniques.

La serre du Marais Girard bénéficie d’une aération optimisée, grâce à ses systèmes d’ouvrants articulés sur chéneaux, permettant à toute la toiture de s’ouvrir :

  • La température intérieure est mieux contrôlée
  • La ventilation reste naturelle
  • La structure reste hermétique aux intempéries
La serre éclairée de nuit